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[この商品で使用している天然石(名称)]●ガーデンクォーツ(ガーデンロッククリスタル)・苔水晶(庭園水晶)・garden quartz / [この商品の商品ジャンル]・天然石ブレスレット・バングル / [送料、配送について]こちらの商品は、送料無料(送料込み)です。配送日指定が可能です。 / [商品対象]こちらの商品は、レディース(女性)向け商品です。メンズ(男性)向け商品です。 / [その他]こちらの商品は、ギフト(ラッピング)対応です。他の商品との同梱が可能です。 / 【cat_tag】「tag:bracelet,tag:garden_quartz,tag:bracelet_power_zaiun,tag:bracelet_power_iyashi」

<ガーデンクォーツ>
ガーデンクォーツは、透明な水晶に様々な鉱物が内包され、独特の景色を映し出す神秘的な水晶です。山や草原、森を想像させる風景は、清らかな水の流れや空気を纏った大自然の癒しのパワーに溢れています。この小さな箱庭を眺めていると、まるで森林浴をしているかのように心が癒えていくのを感じるのではないでしょうか。様々な水晶の中でもとても高いヒーリング効果を持つことで知られ、肉体と心に働きかけ、安らぎを与えてくれると言われています。心の平静さをもたらし、困難な問題にも冷静に立ち向かうことができる強い精神力を与えます。都会の生活で疲れた魂に潤いを与えて癒すヒーリングストーンです。自然治癒力が高まれば、病気や怪我の回復が早まります。またガーデンクォーツは「商売繁盛」「財運」「事業運」のお守りとして多くの事業家にとても好まれる石でもあります。特徴的なのは、ギャンブル性の金運に期待されるタイガーアイなどとは少し違い、こちらはコツコツとまじめに働いた成果を財産という形で与えてくれる正財運的な要素を持ちます。企画力や想像力などクリエイティブな能力を高め、事業の成功と発展をサポートします。~ファントムクォーツ~水晶の中に層が幾重にも重なった山のように見えるものをファントムクォーツと呼びます。この現象は、水晶が成長する過程でその成長が停止し、再度成長を始めた時にできる結晶で水晶の成長の過程が刻み込まれた様子を表しています。日本名では、見たまま“山入水晶”と呼ばれることもあります。ファントムクォーツは、ガーデンクォーツ同様、財運・金運のお守り石として有名です。特徴的なのは、タイガーアイなどのギャンブル的な金運とは対照的にこちらは一生懸命真面目に働いて、自ら稼いだ財産を増やしたり、労働した成果を充分にもたらしてくれる、言わば努力の上に成り立つ財運です。コツコツと誠実に努力する人を一歩一歩前進させ、やがて成功へと導いてくれます。また身に着ける人に良い出会いやビジネスに有効な人脈を与え、成功へと導くサポートをしてくれると言われる石です。風水が盛んな中国では、会社経営者や事業家が特にこの石を好みお守りとして身につけている人気の石です。

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インド&スパイス料理家、渡辺玲のブログ。2019年9月4日、ヤフーブログから移行。

今週のサザンスパイス料理教室はこのような内容。

25日19時~22時
【イチから始める南インド料理 タミルのカレー、コロンブの魅力】 1.ナスのカラ(プリ)コロンブ  タマリンドを利かせた野菜カレー。本場のミールスでも人気のアイテム。 2.ミーン・コロンブ  魚のコロンブ。タミルのフィッシュカレー 3.サトイモのマサーラー  南インド式スパイス炒め煮込み ★5500円
★コロンブは、南インド、タミルのカレー。KUZHAMBUあるいはKULAMBUと書いて「コザンブ」とか「クリャンブ」などといったりもする。タマリンドによる酸味の演出が最高の見せ場で、サンバルもコロンブの一種といえる。
 ヨーグルトベースの「モールコロンブ」、挽き割り豆の団子を具にする「ウルンダイコロンブ」もレッスンしたかったが、次回に回すことにした。


 グレービーにココナッツミルク、さらには白ゴマのペーストを入れた、珍しいコロンブ。ベーシックなコロンブでは、ココナッツなしが多いのだ。(2020年、サザンスパイス)

26日13時~17時30分
【今、これが食べたい 酒の肴にもなるインドの味】 1.ミーンワルワル  特製パウダーのフィッシュフライ 2.シュリンプパコラ  インド版エビのかき揚げ 3.生トマトのチャツネ 4.ポーク・マッパス  ケララのココナッツの利いたカレーを、今回特別に豚肉と豚ホルモンで。 5.チキンタワフライ  鶏肉のドライなスパイス炒め。 6.チャイ  締めの一杯 ★11000円
★この日のアイテムは全部おすすめ。


 超ドライな仕上げの「チキンタワフライ」。今回はもっとグレービーあり(2013年、チェンナイ)。


27日13時~17時45分
【スパイシーカフェ開業指南講座~インドのステーキ】 1.インドのステーキ その1 2.インドのステーキ その2 3.インドのハンバーグ その1 4.インドのハンバーグ その2 5.ケララチキンシチュー   今回は野菜もたっぷりで。 6.ジーラガーリックバターライス   クミンを利かせます。 ★「インドのステーキ」は、以前ご紹介したレシビとは異なるものを2種類用意しています。 今回も超おすすめです。 ★11.000円

 いずれの日も参加ご希望の方は、サザンスパイスのサイトからお申込みを。

《このブログを書いているときのBGM》
THE CULT『LOVE』(1985)
 後にリックルービンと出会い、一挙にツェッペリン化。英米ともにウケるようになったが、ゴシックでポストパンクなこの時期も好きだ。

https://www.youtube.com/watch?v=RD5b_0QB0wI

 なぜかピーターバラカンさんの『ポッパーズMTV』で、何度かオンエアされていた。

★「サザンスパイス」新公式サイトはコチラ(料理教室の予約もこのサイトでどうぞ)

★YouTube「スパイスチャンネル」も要チェック!

★アジアン料理ユニット『ヤミーズディッシュ』のブログ 

前の記事から、随分と間があいてしまった。書きたいこと、あるいは書くべきことはいくらでもある。
しかし思うに任せない。すべては、病歴15年を超えるパーキンソン病のせいだ。政府が指定する「難病」の1つで、まあ、こんな病気である。

 YouTubeには、私のチャンネルがある。
 スパイスチャンネルだ。

 映像というのは残酷で、体の有り様を現実そのままに映し出す。ここでも、パーキンソン病に起因する手足のふるえや余計な動きははっきりわかるが、編集の仕方がうまいのか、さほど気にならない。

 先日、映画の取材を受けた。来春公開予定のドキュメンタリー映画「カレーは、もはや日本食。」に関連したインタビューの抜粋で「カレー賢者スパイスカレーを語る」という連続企画になっている。

 私の登場場面は、冒頭からパーキンソン病からくる不随意運動(ジスキネジア)全開で、何とも厳しい絵柄だが、いいたいことはいっている。「カレーブロガー」や「スパイスカレー」の信奉者たちが何かいってくるだろうが、実名を出さない輩だろうから、相手にしない。

 ビデオに映る自分を見るのは、はっきりいって苦痛だ。大昔のバンド時代、ステージ上を軽々飛び回っていたはずなのに。とも思う。しかし、現実は現実として受け入れないと、何も始まらない。幸い、料理はきっちり作れるし、舌の感覚もこれまで通り。動かない体を抱えて、今日も頑張ろう。
 月並みだが、私の姿を見て、同じくパーキンソン病の方々、さらにはそれ以外のさまざまな病気で苦しみ悩んでいる方やそのご家族の気持ちが少しでも楽になれば、そして、パーキンソン病を知らない皆損には。こういうやっかいな病気のあること、知っていただければ幸せだ。

《このブログを書いているときのBGM》
OZZY OSBOURNE 『BLIZZARD OF OZZ(1970)』
オジーもパーキンソン病。
https://www.youtube.com/watch?v=U8SCm7kNhOk
それにしてもランディローズ、ナイスなプレイだ。

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 昨年夏、そして今年の冬も好評だった新宿伊勢丹の「カレーフェス」に、今年も参加している。

 今も全国の成城石井各店を中心に大好評販売中のレトルトカレー「ビーフナハリ」「ラールマース」はもちろん、南インドカレーの傑作「チキンペッパーフライ」、バスマティライスもついた「チキンビリヤニ」、そして手軽でおすすめの「レモンライス」「ジーラライス」「トマトライス」「ココナッツライス」のスパイスキットなど、私関連のアイテムが多数販売されている。

 そんな中、21日(土曜日)、私が伊勢丹店内厨房で「チキンダムビリヤニ」約100食を調理。本場のビリヤニによく添えられる野菜のヨーグルト和え「ライタ」も付けて、1200円プラス税で販売する。

 チキンダムビリヤニはチキンのスパイス煮込み(濃い目のチキンカレー)と硬めにゆでたバスマティライスの重ね蒸しご飯。白、黄色、そしてカレー色に染まったバスマティライスのマーブル模様も美しく、日本のビリヤニ好きに圧倒的な人気がある。ちなみにダムとは重ね蒸しのことで、重ね蒸しをしない「炊き込み」式のビリヤニがご飯全体同一色なのに対し、ダムビリヤニは前述のようなマーブル模様になる。

 大ぶりにカットした鶏モモをスパイシーに煮込み、インドの超高級米であるバスマティライスとじっくり重ね蒸し。本場そのままの味わいをぜひ試していただきたい。

★新宿伊勢丹カレーフェスの概要はコチラ



クッキングスタジオ「サザンスパイス」でレッスンしているチキンダムビリヤニの一例。



《このブログを書いているときのBGM》
 THE STOOGES 『FUN HOUSE(1970)』
いうまでもない「基本の1枚」。
調整可能なフリクション機能とクイックリリーストレイを備えたタフな譜面台。 RAT Stands/Performer 3【譜面台】【在庫あり】

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