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【手造り純銅おろし器】
伝統技術で造られるおろし金は硬質の純銅板を叩き締めて、さらに硬化させたものに純錫めっきを施して、熟練した技術者が一目ずつ手で目切りしたものですから、陶器やプラスチック製品にはない鋭い切れ味を持っています。また、アルミやステンレス製品のように機械的に作られた細かい整然とした目でなく、幅が広く、刃並びが不規則なのが特長です。切れない刃で卸すと繊維と水分が分離して味を損ないます。繊維と水分が分離せず栄養を損なわぬ美味な卸しができるのは、昔作りの純銅製卸し金だけです。

【最高級のおろし・・・それは】
■切れ味の良さ
■繊維を壊さず、素材の旨さを保つ
■水っぽくならない
■口当たりの良さ
■素材の栄養を損なわない
それができるのは銅のおろし金、それも職人の彫金技術を用いた手打ちのみが可能とする技です。(鎚とタガネで一目ずつ手で打っています)

【作業性を追求しています】
■おろしながらにして、そのサイドの穴から受け皿へと流れ落ち、作業性を向上。おろし部分を外せばそのまま調理が可能。他の容器への移し替えは不要です。受け皿はボールや器としても利用いただけます。

【量をこなせます】
■切れ味抜群の目立ては全てにおいて理想的な方向に設定。力がいらず、自由自在お好きな方向で効率良くおろせます。

【とっても衛生的】
■おろしの素材は「銅」。銅の金属イオン(銅イオン効果)は、あの病原性大腸菌O-157をも死滅させるほどの除菌・抗菌力を持ちますので安心です。

≪詳細≫
●サイズ:外径162(刃の立っている部分の径:100)×高さ82mm
●満水容量:1.2L
●重量:698g
●表面加工:
・おろし金/すずめっき
・器/外面 焼付け塗装・内面 すずめっき
●材料の種類
・おろし金/銅(板厚2.0mm)
・器/銅
●原産国:日本
●主な注意事項:
・直火、IH、オーブンレンジ、電子レンジにはかけないで下さい。
・食器洗い乾燥機は変色の原因となりますので使用しないで下さい。

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