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メーカー:ハイポネックス
うすめず、そのまま使える肥料です。

サボテンや多肉植物の花つきを良くし、色鮮やかに美しく育てる液体肥料です。
うすめずにそのまま株元へひと押しするだけの肥料なので、園芸初心者の方でも安心して使えます。

ハイポネックス キュート サボテン・多肉植物用 150mL ガーデニング 液体肥料 国産
用途サボテン・多肉植物用の栽培など
肥料の種類家庭園芸用複合肥料
特徴●うすめずそのまま株元へひと押しするだけの肥料です。
●サボテンや多肉植物のの花つきを良くし、色鮮やかに美しく育てる液体肥料です。
●浸透剤の働きで植物に必要な成分をすばやく根に行きわたらせ、目に見えて鮮やかな効果を発揮します。
●使う量が一目で分かる軽量目盛り付きで簡単・便利で手軽に扱えます。
材料の種類(使用されている材料)効果発言促進剤及び着色料
正味重量152グラム
生産国日本
使い方先端キャップを外し、水やりの後など必ず土が湿っているときに、ひと目盛り分(約10ml/直径12~15cm鉢)を、鉢土全体に均一に与えます。10日に1回与えて下さい。
注意事項※飲み物ではありません。飲まないでください。
※子供の手が届かないところ、ペットが触れない所で保管して下さい。
※開封後は密栓し、直射日光、高温のところをさけて保管して下さい。
※農薬と混合すると、化学変化を起こすことがありますので、別々にお使い下さい。
※使用済みの容器は放置せず適切に廃棄して下さい。
※本肥料には有効期限はありません。












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インド&スパイス料理家、渡辺玲のブログ。2019年9月4日、ヤフーブログから移行。

今週のサザンスパイス料理教室はこのような内容。

25日19時~22時
【イチから始める南インド料理 タミルのカレー、コロンブの魅力】 1.ナスのカラ(プリ)コロンブ  タマリンドを利かせた野菜カレー。本場のミールスでも人気のアイテム。 2.ミーン・コロンブ  魚のコロンブ。タミルのフィッシュカレー 3.サトイモのマサーラー  南インド式スパイス炒め煮込み ★5500円
★コロンブは、南インド、タミルのカレー。KUZHAMBUあるいはKULAMBUと書いて「コザンブ」とか「クリャンブ」などといったりもする。タマリンドによる酸味の演出が最高の見せ場で、サンバルもコロンブの一種といえる。
 ヨーグルトベースの「モールコロンブ」、挽き割り豆の団子を具にする「ウルンダイコロンブ」もレッスンしたかったが、次回に回すことにした。


 グレービーにココナッツミルク、さらには白ゴマのペーストを入れた、珍しいコロンブ。ベーシックなコロンブでは、ココナッツなしが多いのだ。(2020年、サザンスパイス)

26日13時~17時30分
【今、これが食べたい 酒の肴にもなるインドの味】 1.ミーンワルワル  特製パウダーのフィッシュフライ 2.シュリンプパコラ  インド版エビのかき揚げ 3.生トマトのチャツネ 4.ポーク・マッパス  ケララのココナッツの利いたカレーを、今回特別に豚肉と豚ホルモンで。 5.チキンタワフライ  鶏肉のドライなスパイス炒め。 6.チャイ  締めの一杯 ★11000円
★この日のアイテムは全部おすすめ。


 超ドライな仕上げの「チキンタワフライ」。今回はもっとグレービーあり(2013年、チェンナイ)。


27日13時~17時45分
【スパイシーカフェ開業指南講座~インドのステーキ】 1.インドのステーキ その1 2.インドのステーキ その2 3.インドのハンバーグ その1 4.インドのハンバーグ その2 5.ケララチキンシチュー   今回は野菜もたっぷりで。 6.ジーラガーリックバターライス   クミンを利かせます。 ★「インドのステーキ」は、以前ご紹介したレシビとは異なるものを2種類用意しています。 今回も超おすすめです。 ★11.000円

 いずれの日も参加ご希望の方は、サザンスパイスのサイトからお申込みを。

《このブログを書いているときのBGM》
THE CULT『LOVE』(1985)
 後にリックルービンと出会い、一挙にツェッペリン化。英米ともにウケるようになったが、ゴシックでポストパンクなこの時期も好きだ。

https://www.youtube.com/watch?v=RD5b_0QB0wI

 なぜかピーターバラカンさんの『ポッパーズMTV』で、何度かオンエアされていた。

★「サザンスパイス」新公式サイトはコチラ(料理教室の予約もこのサイトでどうぞ)

★YouTube「スパイスチャンネル」も要チェック!

★アジアン料理ユニット『ヤミーズディッシュ』のブログ 

前の記事から、随分と間があいてしまった。書きたいこと、あるいは書くべきことはいくらでもある。
しかし思うに任せない。すべては、病歴15年を超えるパーキンソン病のせいだ。政府が指定する「難病」の1つで、まあ、こんな病気である。

 YouTubeには、私のチャンネルがある。
 スパイスチャンネルだ。

 映像というのは残酷で、体の有り様を現実そのままに映し出す。ここでも、パーキンソン病に起因する手足のふるえや余計な動きははっきりわかるが、編集の仕方がうまいのか、さほど気にならない。

 先日、映画の取材を受けた。来春公開予定のドキュメンタリー映画「カレーは、もはや日本食。」に関連したインタビューの抜粋で「カレー賢者スパイスカレーを語る」という連続企画になっている。

 私の登場場面は、冒頭からパーキンソン病からくる不随意運動(ジスキネジア)全開で、何とも厳しい絵柄だが、いいたいことはいっている。「カレーブロガー」や「スパイスカレー」の信奉者たちが何かいってくるだろうが、実名を出さない輩だろうから、相手にしない。

 ビデオに映る自分を見るのは、はっきりいって苦痛だ。大昔のバンド時代、ステージ上を軽々飛び回っていたはずなのに。とも思う。しかし、現実は現実として受け入れないと、何も始まらない。幸い、料理はきっちり作れるし、舌の感覚もこれまで通り。動かない体を抱えて、今日も頑張ろう。
 月並みだが、私の姿を見て、同じくパーキンソン病の方々、さらにはそれ以外のさまざまな病気で苦しみ悩んでいる方やそのご家族の気持ちが少しでも楽になれば、そして、パーキンソン病を知らない皆損には。こういうやっかいな病気のあること、知っていただければ幸せだ。

《このブログを書いているときのBGM》
OZZY OSBOURNE 『BLIZZARD OF OZZ(1970)』
オジーもパーキンソン病。
https://www.youtube.com/watch?v=U8SCm7kNhOk
それにしてもランディローズ、ナイスなプレイだ。

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 昨年夏、そして今年の冬も好評だった新宿伊勢丹の「カレーフェス」に、今年も参加している。

 今も全国の成城石井各店を中心に大好評販売中のレトルトカレー「ビーフナハリ」「ラールマース」はもちろん、南インドカレーの傑作「チキンペッパーフライ」、バスマティライスもついた「チキンビリヤニ」、そして手軽でおすすめの「レモンライス」「ジーラライス」「トマトライス」「ココナッツライス」のスパイスキットなど、私関連のアイテムが多数販売されている。

 そんな中、21日(土曜日)、私が伊勢丹店内厨房で「チキンダムビリヤニ」約100食を調理。本場のビリヤニによく添えられる野菜のヨーグルト和え「ライタ」も付けて、1200円プラス税で販売する。

 チキンダムビリヤニはチキンのスパイス煮込み(濃い目のチキンカレー)と硬めにゆでたバスマティライスの重ね蒸しご飯。白、黄色、そしてカレー色に染まったバスマティライスのマーブル模様も美しく、日本のビリヤニ好きに圧倒的な人気がある。ちなみにダムとは重ね蒸しのことで、重ね蒸しをしない「炊き込み」式のビリヤニがご飯全体同一色なのに対し、ダムビリヤニは前述のようなマーブル模様になる。

 大ぶりにカットした鶏モモをスパイシーに煮込み、インドの超高級米であるバスマティライスとじっくり重ね蒸し。本場そのままの味わいをぜひ試していただきたい。

★新宿伊勢丹カレーフェスの概要はコチラ



クッキングスタジオ「サザンスパイス」でレッスンしているチキンダムビリヤニの一例。



《このブログを書いているときのBGM》
 THE STOOGES 『FUN HOUSE(1970)』
いうまでもない「基本の1枚」。
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