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第3世界ショップ/スリランカカレー/フェアトレード カレーの壺 スパイシー 220g 【本格スリランカカレーが作れるカレーペースト】【動物性原料・化学調味料・保存料・小麦粉不使用】【1瓶で22皿分】【グルテンフリー】






















商品について

あっという間に、本格スパイスカレー
動物性原材料・化学調味料・添加物・小麦粉不使用
『カレーの壺ペースト』は、スパイスの香り立つ本格スリランカカレーが”あっという間”に作れるペースト状調味料です。
動物性原材料・化学調味料・添加物・小麦粉は使用せず、18種類以上のスパイスやハーブ、香味野菜のうまみをギュッと閉じ込めました。
シングルスパイスに加え、ローストしたブレンドスパイスをあわせており、奥深い味わいをご自宅で楽しめます。
カレー以外にも、焼き物や炒め物など、いろいろな料理に使える万能調味料!
スパイスやハーブは、できる限り農薬や化学肥料を使わず栽培されたものを使用し、安心・安全な素材にこだわっています。
ほどよい辛さの「オリジナル」、辛味を抑えつつスパイス本来の香りを楽しめる「マイルド」、本場のスパイス感を存分に味わえる「スパイシー」の3種類。
ベジタリアンの方にもおすすめ。
ハラール認証を取得しています。
レシピページへのQRコード付き。

「カレーの壺スパイシー」は辛口タイプ。
ローストスパイスの香ばしい風味とパンチの効いた辛味が肉料理と相性抜群。
本場さながらのスパイシーさは大人向けカレーにおすすめです。
辛さレベル:★★★
~カレーの壺が選ばれる理由~
●簡単・便利
炒めた具材に絡め、サッと火を通すだけで、「誰でも、おいしく、簡単に」、スパイスカレーの本場、スリランカのカレーが作れます。
ペースト状で使いやすく、カレーはもちろん、肉や魚に塗って焼いたり、野菜炒め、パスタなど、多彩な料理に使えます。 これひとつで、料理のレパートリーが広がる、便利な調味料です。

●本場の味
18種類以上のスパイスやハーブと、ショウガやにんにく、たまねぎなど、たっぷりの香味野菜のうまみと香りがギュッと凝縮されているので、食べた瞬間に、口いっぱいにスパイスの香りが広がります。
スリランカカレー本来の味をいかしながら、日本人の口にも合うよう、スパイスの豊かな香りはそのままに、より食べやすい味になっています。

●安心・安全
スパイスやハーブ、香味野菜の絶妙な配合により、化学調味料や動物性原材料、香料や保存料といった添加物を使わずに、スパイスの香りとうまみを引き出しました。
『カレーの壺ペースト』に使うスパイスやハーブは、できる限り自社農園、もしくは提携農園にて、農薬や化学肥料を使わず、水と、太陽と、自然の堆肥のみで栽培したものを使用しています。
一般的なカレー粉やカレールウに使用される、粘着性を出すための小麦粉も不使用、グルテンフリーのカレーペーストです。

●高コスパ、1皿あたり約29円!
カレー1皿分を作るのに必要な分量は、ティースプーンに山盛り1杯(約10g)だけでOK。
1瓶で約22皿分のカレーが作れます。1皿あたりにすると、約29円の高コスパ!
簡単においしく作れ、 カレー以外の料理にも使え便利なうえに、コスパもよしの優れもの。1瓶でたっぷり使えます。

●低カロリー・低脂肪でヘルシー
市販品のカレールウを固めるために使われるパーム油は不使用。
油脂分は、材料(香味野菜・ハーブ・スパイスなど)をローストするために使う少量のココナッツオイルのみなので、低脂肪・低カロリーでヘルシー。
一般的なカレールウと比較すると、カロリーは約1/3以下、脂肪分は約1/5以下です。(食品標準成分表2016:カレールウ比)

●おいしく作るための、3つのコツ
3つのコツをおさえることで、より一層おいしく作れます。
ポイントは、1 よく炒めスパイスの香りを立たせること、2 入れるタイミング、3 分量。 作り方のコツをしっかりおさえて、おいしいスリランカカレーを作りましょう。
時間をかけて煮込む欧風カレーと違い、スリランカカレーは煮込んだり寝かせる必要はありません。 手早く調理して、できたての味とスパイスの豊かな香りを楽しむのが特徴です。

1 よく炒め香りを立たせる
『カレーの壺ペースト』と、具材、油を絡め、よく炒めることで、スパイスの香りを十分に立たせます。スパイスの良い香りがするまで炒めましょう。

2 入れるタイミングを守る
必ず具材を炒める段階で入れてください。水分を入れた後にルウのように溶かすと、せっかくのスパイスの香りが立たず、味がぼやけてしまいます。

3 分量を守る
1皿あたり、ティースプーン山盛り1杯(約10g)が分量です。決して入れすぎないこと。
スリランカカレーは、とろみはなく、サラッとした仕上がりです。カレールウのようなとろみを出そうと多く入れすぎると、辛くて濃くて食べられない!となってしまいます。

●フェアトレード
生産者は、「スリランカを世界一のスパイス基地にしたい!」と奮闘するマリオさん。
マリオさんはスリランカが良質なスパイスが育つ環境にありながら、 それが上手く産業として農家の収入に つながっていないことに着目。
生産農家の自立を支援することによって、 スリランカの農村から直接世界へ 通じるマーケットを開くことに取り組み、農家へ有機栽培の指導をしています。
工場では福利厚生は充実し、 スリランカではめずらしい従業員住居、無料の食堂、 レクリエーション施設などがあります。
障害者の雇用促進や、従業員の子供などへの奨学金制度、 2009年まで続いたスリランカ内戦の元少年兵や 戦争未亡人などの雇用促進等、
様々な地域の問題解決に積極的に取り組んでいます。

●カレーの壺シリーズ
カレーの壺シリーズは、スパイスの香り立つ本格スリランカカレーが“あっという間”に作れるカレーペーストをはじめ、手軽に本格スリランカカレーが楽しめるレトルトカレー、カレーと相性抜群のココナッツミルクやチャツネ、スパイスセットといった、スリランカの食卓に欠かせないスパイス・調味料など、ご家庭で簡単に本場スリランカの味がお楽しみいただけるシリーズです。
カレーの壺シリーズで使われているスパイスは、温活・代謝アップ・食欲アップなど、美と健康をサポートする効能がたっぷり。
毎日の食事にぜひ取り入れてください。


内容量
220g(約22皿分)
原産国
スリランカ
原材料
醸造酢、食塩、タマリンド、しょうが、たまねぎ、とうがらし、にんにく、米、コリアンダー、乾燥ココナッツ、ココナッツオイル、その他香辛料
備考
※原材料の「その他香辛料」は、ターメリック、クミン、カレーリーフ、クローブ、こしょう、フェンネル、フェネグリーク、マスタード、シナモン、レモングラス、カルダモン、スクリューパインです。
※賞味期限:25ヶ月
※直射日光や高温多湿を避けてください。開封後は冷蔵庫で保存し、なるべくお早めにお召し上がりください。
※加熱調理してご使用ください。
※ペーストの中の繊維片や黒い粒はスパイス類の小片ですので、そのままお召し上がりいただけます。
※瓶はわれものです。お取り扱いにご注意下さい。



あっという間に
商品ラインナップ
20分で本格カレー
万能調味料
香り立つスパイス
安心・安全な原材料
1瓶で22皿分
レシピQRコード
こだわりのスパイス&ハーブ
生産車

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★商品合計金額3000円(税込)以上送料無料★宅配袋 80g A4 50枚 kaunet 梱包 カウネット カウネット 宅配袋 80g A4 50枚




ケナフ協議会は、
地球環境保全のために活動します。



ご挨拶

地球規模の環境問題は全世界的な重要課題であり、人類のみならず生物一般の生存基盤に深刻な影響を及ぼす恐れがあります。特に森林の減少は、地球温暖化・砂漠化の防止、気象の安定、生物多様性の維持と種の保存、水質の浄化、洪水の防御などに直接関わります。また、社会的・経済的構造とも密接な関連があり、その解決は極めて重要かつ困難です。森林保全の方策として、植林による対応は勿論ですが、木材以外の植物資源の利用を推進するための技術開発や国際協力も非常に重要です。

ケナフ協議会は、平成2年(1990年)度から2年間、環境庁(当時)の委託を受けて調査研究に当たった「森林保全のためのケナフ等代替資源利用検討委員会」の委員が中心になって、平成3年(1991年)11月22日に設立・発足した日本最初のケナフに関する会員組織です。当初の正式名称は「ケナフ等代替資源利用による地球環境保全協議会」でしたが、平成9年(1997年)度定時総会において、さらに幅広い見地からの対応が必要であるとの認識から、「ケナフ等植物資源利用による地球環境保全協議会(略称ケナフ協議会)」に名称変更しました。

ケナフ協議会は、地球規模の環境保全のために、ケナフ等植物資源利用に関する研究・技術開発の推進が重要であるとの認識のもとに活動を続けています。平成12年(2000年)10月には、活動の一環として、世界で初めての「国際ケナフシンポジュウム」を日本で開催し、国内外からの多数の参加者による研究発表と技術交流が行われました。また、平成22年(2010年)3月には、特定非営利活動法人化(NPO化)してその活動のさらなる発展を期してきました。令和3年(2021年)4月からは事務局を沖縄に移設し、活動を開始していきます。

ケナフ協議会は内外の広範な人々と協力しながら、地球温暖化防止、森林保全のための具体策として、ケナフ等植物資源利用に関する研究・技術開発、実用化、教育・普及の活動を推進してきました。今後ともさらにそれらの活動を発展させる所存です。ケナフ協議会の活動に対しまして、皆様の各段のご理解と御協力をお願い致します。

会 長  鮫 島 一 彦

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